Aktor, zapamiętany przede wszystkim z roli Gąsiora w serialu „Janosik”, chociaż grał też m.in. w „Soli ziemi czarnej”, „Perle w koronie” i „Misiu”. Jerzy Cnota urodził się w Jastrzębiu Zdroju i tam spędził pierwszych siedem lat życia. Potem mieszkał w Chorzowie, gdzie m.in. ukończył III LO im. Stefana Batorego. Następnym miastem, w którym mieszkał był Kraków: na Uniwersytecie Jagiellońskim studiował filologię rosyjską. Właśnie pod Wawelem – w latach 60. XX wieku – zaczął występować na scenicznych deskach: w studenckim Teatrze 38, gdzie m.in. grano sztuki Ionesco i Becketta oraz - przez trzy lata - w Piwnicy pod Baranami. W międzyczasie zadbał o formalne wykształcenie artystyczne i w 1972 roku ukończył eksternistycznie Państwową Wyższą Szkołę Teatralną w Warszawie. Na dobre też powrócił do Chorzowa. – Jestem Ślązakiem z krwi i kości - deklarował. Jerzy Cnota wystąpił w ponad 80 filmach, serialach, oraz spektaklach teatru telewizji. Wiele razy grał postacie Ślązaków, znakomitą kreację stworzył już w pierwszym swoim obrazie pełnometrażowym – „Soli ziemi czarnej” (1969) Kazimierza Kutza. Potem zagrał role – głównie epizodyczne – w „Jak daleko stąd, jak blisko” Tadeusza Konwickiego, „Perle w koronie” Kutza (oba z 1971), „Podróży za jeden uśmiech” (1972), miniserialu „Wielka Miłość Balzaka” (1973). Największą popularność przyniósł Jerzemu Cnocie jednak telewizyjny serial „Janosik” z 1974 roku w reżyserii Jerzego Passendorfera. Wcielając się tam w rolę podhalańskiego zbójnika Gąsiora, wystąpił m.in. obok Marka Perepeczki, Witolda Pyrkosza i Bogusza Bilewskiego. W swoim dorobku ma też role w takich filmach, jak „Niespotykanie spokojny człowiek” (1975), „Brunecie wieczorową porą” (1976), „Co mi zrobisz, jak mnie złapiesz” (1978), „Miś” (1980) Stanisława Barei, miniserialu „Zaklęty dwór” (1976), „Grzeszny żywot Franciszka Buły” (1980), „Magnat” (1987) Filipa Bajona, „Kawalerskim życiu na obczyźnie” (1993) Andrzeja Barańskiego, „Ogniem i mieczem” (1999) Jerzego Hoffmana. W ostatnich latach grał też rolę emeryta Tadeusza Kopcińskiego w serialu telewizyjnym „Świat według Kiepskich”. W sumie w swoim dorobku ma ponad 60 ról filmowych i serialowych. Popularność Jerzego Cnoty wśród kinomanów i telewidzów sprawiła, że na chwilę aktor dał się wciągnąć do polityki – w wyborach samorządowych w 2002 roku startował do sejmiku województwa śląskiego z ramienia Antyklerykalnej Polski. Bez powodzenia jednak, bo ugrupowanie, w którego działalność się zaangażował, nie przekroczyło wymaganego progu wyborczego. Jerzy Cnota zmarł po długiej i ciężkiej chorobie. Spoczął na cmentarzu przy ul. Granicznej w Chorzowie. Na ulicy Wolności w tym mieście odsłonięto mural z jego podobizną.