Saksofonista tenorowy o klasie i renomie znacznie wykraczającej poza europejską średnią, prawdziwa dusza towarzystwa i niedościgniony interpretator klasycznych jazzowych ballad. Jeden z pionierów free jazzu, niegdyś członek zespołów Andrzeja Trzaskowskiego, Krzysztofa Komedy Tomasza Stańki i solista Studia Jazzowego Polskiego Radia, prowadzonego przez Jana Ptaszyna Wróblewskiego. Od 1976 r. grał z własnymi zespołami, a od 1991 r. prowadził w Krakowie Jazz Club „U Muniaka” przy Floriańskiej. Miesięcznik „Jazz Forum” w 2011 r. uznał go najlepszym saksofonistą w Polsce. Janusz Muniak spoczął w Alei Zasłużonych cmentarza Rakowickiego w rodzinnym Krakowie, przez prezydenta RP pośmiertnie odznaczony Krzyżem Kawalerskim Orderu Odrodzenia Polski, Kraków przyznał muzykowi odznakę Honoris Gratia.