Latem 1989 r. skrzyknął przyjaciół na górskiej łące w Borowicach pod Jelenią Górą, by wspólnie pośpiewać. Wkrótce do grupy stopniowo dołączali zaciekawieni mieszkańcy, wczasowicze i turyści. Sam Waldemar Szczerba w 2002 roku tak mówił o początkach koncertowania: - Spotykaliśmy się, żeby śpiewać i siedzieliśmy tak po 16 godzin. Powtarzaliśmy te same piosenki... było to proste i piękne – 40 osób, blisko leśniczówka... Z czasem coroczna tradycja koncertowania przerodziła się w cykliczną imprezę "Gitarą i Piórem", jak się wkrótce okazało - największy polski festiwal piosenki poetyckiej i autorskiej. Występowali na nim m.in. Grzegorz Turnau, Marek Grechuta, Renata Przemyk, Katarzyna Nosowska, Fisz Emade Tworzywo, Edyta Geppert. Słuchały ich tysiące ludzi. Do 2007 r. festiwal odbywał się na scenie w Borowicach, od 2008 r. gospodarzem imprezy jest Karpacz. Waldemar Szczerba był również kierownikiem drużyny piłki ręcznej WKW Gwardia Opole oraz właścicielem pierogarni Gitarą i Piórem w Jeleniej Górze.