Hollywoodzka gwiazda węgierskiego pochodzenia była znana raczej z urody, burzliwego życia prywatnego i ciętego języka niż z wybitnych ról filmowych. Ta piękna blondynka była jedną z trzech córek węgierskiego wojskowego żydowskiego pochodzenia. Urodziła się w Budapeszcie jako Sári Gábor. Gdy miała 20 lat, wybrano ją miss Węgier. W 1941 r. wyemigrowała do Stanów Zjednoczonych. W Hollywood pomógł jej list polecający do aktora Basila Rathbone’a. Mówiła po angielsku, francusku, włosku i niemiecku. Jej specjalnością były komedie, takie jak „Uprzejmie informujemy, że nie są państwo małżeństwem” (1952) o pięciu parach dowiadujących się, że ich ślub jest nieważny. Najważniejszą rolę – tancerki kankana Jane Avril – zagrała w „Moulin Rouge” (1952) Johna Hustona, biografii malarza Henriego de Toulouse-Lautreca (José Ferrer). Wystąpiła też w „Wielkim cyrku” (1954), z komediowym duetem Dean Martin i Jerry Lewis, oraz jako agentka wywiadu w szpiegowskim „The Man Who Wouldn’t Talk” (1958). A także w roli właścicielki klubu nocnego w „Dotknięciu zła” (1958) Orsona Wellesa. Później jej specjalnością stały się występy w serialach w charakterze guest star. W roli samej siebie pojawiła się w komedii „Naga broń 2 i 1/2: Kto obroni prezydenta?" (1991), nawiązując na ekranie do autentycznego skandalu: spoliczkowała policjanta, który zakwestionował ważność jej prawa jazdy, gdy prowadziła rolls-royce’a w Beverly Hills. Trafiła wtedy na trzy dni do aresztu i musiała odpracować społecznie 120 godzin. Miała liczne romanse i dziewięciu mężów, m.in. hotelarza Conrada Nicholsona Hiltona (urodziła mu jedyną córkę), aktora George’a Sandersa, który później poślubił też jej siostrę Magdę Gabor, niemieckiego księcia Frédérica von Anhalta i twórcę lalki Barbie Jacka Ryana. Jej ósme małżeństwo trwało tylko jeden dzień. Słynęła z ciętego języka: „Być kochanym to siła, kochać to słabość”, „Nigdy nie nienawidziłam żadnego mężczyzny na tyle, żeby mu oddać jego brylanty”, „Rozwieść się z mężczyzną, bo się go już nie kocha, jest prawie tak samo głupie jak poślubić go z miłości”.